作者：费翎艾媒咨询《2024-2025年中国新式茶饮行业发展现状与消费趋势调查分析报告》显示，2024年中国新式茶饮市场规模约为3547.20亿元，同比增长6.4%，消费者需求从“尝鲜”转向“品质”，市场竞争从门店数量扩张转向效率与差异化的较量。随着行业整体步入深水区，茶百道的最新业绩报告却揭示了其破局之道。据财报数据，2024年茶百道实现总营收42.9亿元，截至2024年12月31日新增加盟商1348名，门店规模稳步提升，门店数同比增长7.6%，注册会员数达到1.39亿，其中活跃会员数达5929万，用户粘性高于行业平均水平。这份财报的背后，是茶百道通过“产品力+供应链”构建核心壁垒，以“数字化+国际化”驱动未来发展，形成的一套完整战略闭环。各方面持续发力之下，茶百道不仅巩固了当前市场领先地位，更为长远发展奠定了坚实基础。产品力与供应链双轮驱动构建核心竞争壁垒新茶饮行业最大的痛点在于产品同质化，而茶百道凭借“经典爆款+高效创新”成功突围。依托领先的研发能力，茶百道早在上市前就形成了由经典茶饮、季节性茶饮和区域性茶饮构成的丰富产品矩阵，前者靠明星单品吸引消费者复购，后二者则保证消费者能在时间和空间维度上获得新鲜感。稳守产品基本面之余，茶百道“周周有上新”的创新能力，更是与竞争对手拉开差距的关键。2024年，茶百道共推出60款新品，并完成对42款经典产品配方的升级，平均每周上新近1款，远超行业每月1-2款的平均水平。值得一提的是，茶百道去年推出的“超级蔬食”系列产品，不仅引领了行业健康化转型，更受到消费者广泛喜爱，其中爆款新品“小麦草系列”上市两个月用掉10万斤小麦草原料。如果说产品创新是“矛”，供应链便是茶百道的“盾”。2024年，公司积极投入供应链能力建设，核心成果体现在以下两方面。其一，全国仓配网络“次日达”覆盖率达92%。截至2024年底，茶百道已在北京、成都及重庆等地推出41条信任交接的夜间配送路线，并通过扩大产地自采，及干线配送、城市配送和快递配送相结合的方式持续优化水果供应链，目前，茶百道门店的水果统一配送覆盖率已达71.7%，约92%的门店可实现下单补货次日达，有效提升了产品出品质量。其二，自有工厂夯实原料可控性。茶百道位于成都市青白江区的环保包材工厂“森冕工厂”，2023年产能接近1.4万吨，不仅实现对品牌的内在支撑，还向外延展对客户销售植物基聚乳酸（PLA）等环保包材；原叶茶生产基地年内在福州正式投产，拥有12条自动化机械化产线，年产能达5000吨。自有化降低了对第三方供应商的依赖，更将原料品控权牢牢掌握在手中。（茶百道森冕工厂）智能管理体系全国落地国际化突破打开增长天花板数字化升级是新茶饮品牌筑建壁垒的必经之路，如今已是行业共识。作为行业数字化领域的“领头雁”，茶百道近日宣布将DeepSeek、通义千问、阶跃星辰等国产大模型技术，应用于门店管理、顾客服务、食品安全管控、效能提升等多个环节，逐步构建起“三位一体”的智能管理体系，并在全国8000多家门店实现规模化应用落地。其成果不仅是技术工具的升级，更是对传统茶饮运营模式的重塑。（茶百道获信通院奖项）在门店管理方面，茶百道已实现“智能补货”、“AI督导巡检”、“自动化客服”等场景落地。以“智能补货”场景为例，系统可根据门店订货周期和销售数据，自动生成补货订单，并通过办公软件推送给加盟商，实现一键下单。引入DeepSeek AI大模型能力后，茶百道的智能巡检系统可通过全天候多维度图像识别，自动识别门店卫生、产品出品等关键环节，识别准确率高达90%，巡检效率提升30%。而基于大模型技术，茶百道还得以整合经营、剩余制备物料、效期管理等多维数据，自动生成预警信息，对食品安全进行严密管控。此外，为了提高加盟商的经营效率，茶百道还自主搭建了“All in One”门店经营管理平台，让加盟商无需在各个系统之间穿梭获取信息，仅通过一个工作台就能完成订货、缴费、人员管理等业务。在消费者层面，茶百道同样希望打破“信息孤岛”。其自建的会员系统整合了抖音、美团、支付宝等多平台用户生态和会员体系，实现“一个会员等级，全网权益通用”，既提升了门店人效，又减少了消费者的等待时间。规模化应用AI技术，赋能“人货场”提质增效，茶百道的数字化能力也获得了国家权威机构的认可，2024年成功入选中国信通院“软件智效领航者”典型案例。如果说数字化是“压舱石”，国际化便是茶百道突破“天花板”的尝试。相较其他新茶饮品牌，茶百道推进国际化战略的每一步都力求稳健。公开报道显示，截至2025年2月，公司在韩国、泰国、澳大利亚、马来西亚和西班牙开设了18家门店，高质效的背后是“聚焦重点、深度本地化”的策略。在海外市场，茶百道同样延续了其产品创新基因，能做到月月上新，并根据本地食材，推出本土化菜单。以韩国市场为例，2024年1月，茶百道在韩国首尔非华人聚集的江南区落地第一家海外店，凭借自身过硬的产品和品牌赢得本地消费者青睐。数据显示，5月江南店复购率为49%，这意味着每2个用户中会有1个成为茶百道的回头客。在韩国，茶百道不仅搭建了本地供应链及仓配体系，可以实现原物料日配到门店，还组建了本地化营销、运营、招商团队，以便更好地服务本地合作伙伴。目前，茶百道已在韩国开出第10家门店，本地消费者占比80%，消费者复购率达到45%，更多门店正在筹建中，排队加盟商已超300家。茶百道2024年财报印证了一个真理：在新消费领域，护城河不是静态的“高墙”，而是动态的“能力迭代”。通过产品与供应链构建竞争壁垒、数字化与国际化打开增长天花板，这套组合拳有望帮助茶百道在新茶饮下半场中占据先机。

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